Aumento dei costi di produzione e inflazione

L'aumento dei prezzi dell'energia, dei fertilizzanti, delle materie prime e dei mangimi incide pesantemente sui margini di profitto delle aziende agricole e di trasformazione, spingendo verso l'alto i prezzi finali per i consumatori.

Volatilità dei prezzi

La variazione imprevedibile dei prezzi delle commodity agricole rende difficile la pianificazione economica e la stabilità dei redditi, soprattutto per i piccoli produttori.

Contrazione dei margini e squilibri nella filiera

Spesso le aziende agricole lamentano un sistema agroalimentare che favorisce le grandi corporazioni; trasformazione e distribuzione a discapito dei piccoli produttori, con una difficoltà a difendere la propria quota nella creazione del valore.

Concorrenza internazionale e barriere commerciali

L'esportazione è penalizzata da nuove barriere commerciali o dalla concorrenza di prodotti esteri, a volte con standard diversi.

Riduzione del numero di aziende agricole

Molte aziende, soprattutto nelle aree interne e montane, chiudono, portando a una perdita di presidio del territorio e di know-how.

Cambiamenti climatici ed eventi estremi

Il settore è il più esposto a fenomeni come siccità, alluvioni e grandinate, che causano perdite ingenti di produzione e insicurezza alimentare. La siccità, in particolare, è un problema crescente che incide sulla disponibilità idrica.

Sostenibilità e transizione ecologica

C'è la necessità di abbandonare i modelli di agricoltura intensiva che hanno un impatto negativo su biodiversità e suoli per adottare pratiche più sostenibili come l'agricoltura biologica e biodinamica che riducano l'impatto ambientale, inclusa la riduzione dell'impronta di carbonio.

Spreco alimentare

Le aziende agroalimentari devono migliorare la gestione delle scorte e adottare pratiche per ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera.

Sfide strutturali e sociali

Ricambio generazionale e manodopera

L'agricoltura non è sempre percepita come un settore attraente. Solo una piccola percentuale di agricoltori ha meno di 40 anni, e il settore soffre di lavoro irregolare e precarietà, soprattutto per i lavoratori stagionali.

Digitalizzazione e innovazione

L'adozione di nuove tecnologie come l'Agricoltura 4.0, l'Internet-of-Things e i Big Data è fondamentale per aumentare la produttività e la sostenibilità con modelli previsionali e uso mirato delle risorse, ma richiede infrastrutture adeguate come la banda larga nelle aree rurali e l'acquisizione di nuove competenze.

Tracciabilità e trasparenza

L'industria agroalimentare deve rispondere alla crescente domanda dei consumatori di maggiore trasparenza sull'origine e i processi produttivi dei prodotti.

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