Servizi di Consulenza

A quale categoria appartieni?

• L' azienda agricola è il punto di partenza della filiera. Si occupa della produzione primaria di materie prime vegetali o animali: semina, crescita e raccolta di prodotti vegetali come cereali, frutta, verdura, legumi, foraggi, ecc.
• L' azienda zootecnica è un tipo specifico di azienda agricola che si concentra esclusivamente o prevalentemente sull'allevamento di animali: allevamento, cura, riproduzione e gestione degli animali domestici utili all'uomo per la produzione di beni (carne, latte, uova, pelli, lana) o servizi (lavoro animale).
• L' industria agroalimentare(o industria alimentare) si colloca nella fase successiva della filiera. Si occupa della trasformazione delle materie prime agricole e zootecniche in prodotti finiti o semilavorati destinati al consumo o ad altre industrie: modifiche fisiche, chimiche o biologiche delle materie prime (es. macinazione del grano in farina, produzione di conserve di pomodoro, ..); utilizzo di tecniche per prolungare la durata di conservazione dei prodotti (es. surgelazione, inscatolamento, essiccazione); preparazione dei prodotti per la distribuzione e la vendita al dettaglio.